Notre histoire
Sommellerie de France, entreprise familiale créée en 1976
Comment notre histoire a commencé ?
« Par des Pommes.. avant le Raisin ! »
La société familiale Heintz « Juna », fondée par Nicolas Heintz, fabriquait du Jus de Pomme artisanal. Du ramassage de fruits à la mise en bouteille en passant par le pressage, la pasteurisation et le stockage en citerne, toutes les étapes étaient gérées en interne, avec un total de 6 employés.
Des particuliers pouvaient venir acheter ces bouteilles directement à l’entrepôt, même si la majorité étaient vendues et livrées dans les épiceries locales.
La société a développé son commerce par la suite en ajoutant du Jus d’Orange, d’Ananas et de Raisin à son catalogue.
Comment l’idée de vendre du vin est arrivée?
«En vacances, pendant une visite touristique dans une Cave Coopérative !»
Pendant ses vacances, lors d’une visite dans une Cave Coopérative, lui vient l’idée d’ajouter à son catalogue : la vente de vins en vrac, comme cela se faisait déjà dans le sud de la France. Après les citernes de jus de pomme, pourquoi pas les citernes de vin ?
À partir de Cuves à plafond mobile, afin d’éviter toute oxydation, la famille Heintz conditionnait en tonneau, le vin de consommation courante et le livrait dans le bassin houiller et sidérurgique Lorrain.
En plus des jus de fruits, la société proposait alors aux particuliers : la vente par correspondance de tonneau de vins de table français ainsi que des vins blancs d’Alsace en bouteilles.
En 1976, la société Sommellerie de France est née
Comment le marché du vin a fait évoluer Sommellerie de France ?
«La Passion avant tout ! »
L’augmentation des références en bouteilles s’est faite petit à petit, avec dans un premier temps, la volonté de proposer « la bonne bouteille du dimanche » en appellation de vins de Bordeaux, de Bourgogne et de la vallée du Rhône.
Le monde du vin change, les consommateurs sont de plus en plus avertis. Nous nous adaptons et proposons une variété plus large de vins de Pays, puis de vins de cépages et enfin de vins d’appellation.
Concernant les vins en vrac, afin de préserver une meilleure qualité gustative, nous décidons de les conditionner désormais en Bag-in-Box de 5L et 10L, pour éviter l’oxydation.
Dans les années 80,
Hubert Heintz, frère d’Edmond, a rejoint la société.
Plusieurs caves Sommellerie de France ont ouvert dans la région, toujours dans l’esprit « caviste de proximité ». Des sommeliers sont recrutés et des passionnés de vins sont formés.
Le dépôt central a alors déménagé à Thionville, avec un espace de stockage de 600m² (qui passera plus tard à 1 800m²) pour accueillir les bureaux administratifs, stocker les bouteilles de vins qui garniront les magasins, conditionner les Bag-in-Box et avoir des chaînes de production pour confectionner des colis gourmands en période de fin d’année.
En 1996,
Sommellerie de France représente alors une quinzaine de caves de proximité dans les régions en Moselle, Meurthe-et-Moselle, Alsace ainsi qu’au Luxembourg.
Quelles actions majeures sont venues enrichir l’expérience de nos clients ?
« Spécialisation dans les spiritueux & une nouvelle Cave digitale »
Dès 2010,
Les spiritueux ont fait leur entrée dans la gamme avec dans un premier temps des spiritueux français traditionnels : cognac, armagnac, liqueur, eau-de-vie. Cette famille s’est agrandie très rapidement avec la nouvelle génération : whisky, rhum, gin, vodka.
Chaque cave dispose d’un rayon épicerie fine.
Pour proposer des coffrets encore plus gourmands, notre gamme alimentaire s’est enrichie de producteurs artisanaux et Français.
Précurseur dans le domaine avec la création de notre premier site en 2007, les clients dans notre secteur peuvent désormais réserver leurs vins en ligne et demander un Click’n Collect en Cave. Nous proposons l’expédition des vins, champagnes, spiritueux et coffrets cadeaux en France métropolitaine et dans les pays européens les plus proches.
En 2017,
La décision est prise de stopper le conditionnement des Bag-in-Box dans notre entrepôt. Il se fera directement chez les producteurs afin de garantir l’origine et une plus grande qualité.
Peu de temps après, des brasseries artisanales locales se font connaître et deviennent nos partenaires : nos premières bières au catalogue !
Nos partenaires... depuis quand ?
« On se suit de génération en génération »
Nous avons un partenariat ancestral avec la plupart des viticulteurs que nous suivons de génération en génération.
Ils font partie de notre gamme de vins depuis les débuts de Sommellerie de France.
Nos partenaires partagent la philosophie familiale, et la volonté de fournir des vins de qualité tout en respectant la nature.
Pour être toujours au plus près de nos clients, nous allons chercher de nouvelles cuvées en tenant compte des désirs de notre clientèle remontés par nos cavistes.
Chaque année, nous partons à la rencontre de nos vignerons partenaires afin de dénicher de nouvelles pépites pour égayer vos papilles.
Et demain ?
« L’histoire de famille se poursuit ! »
En 2016 Gautier HEINTZ, fils d’Hubert HEINTZ, rejoint l’entreprise pour finaliser sa formation.
En effet, après ses études de commerce à Bordeaux, différents stages dans des maisons de
négoce, il décide de clore son cursus par une immersion au sein de l’entreprise familiale.
Il intégrera chaque service, afin d’en découvrir les rouages et ainsi proposer des axes
d’améliorations.
En 2018, Gautier intègre pleinement Sommellerie de France et prend en charge le développement de l’entreprise.
Depuis il a initié, entre autre, le projet de la franchise, programme aujourd’hui totalement
abouti que nous vous proposons !